美食秘籍 综合海鲜炸饺 【材 料】 1.鲜肉馅 50公克 蛤蜊肉 1/3杯 鱼肉丁 1/2杯 虾肉丁 1/3杯 姜末 1大匙 葱花 3大匙 2.饺子皮 15张 【调 味 料】 白胡椒粉 1大匙 太白粉 2大匙 面粉 1/2大匙 【做 法】 1. 将材料1与调味料一起放入容器中搅拌均匀即完成馅料，再包入饺子皮中成为饺子，并整齐排放至已涂抹油的平盘中备用。 2. 在锅中倒入约1/2锅的油量，当油烧热后(约150?C)将饺子依序放入油锅内以中火炸约6～8分钟，见饺子表面略变成金黄色时即可食用。 【备 注】 15粒水饺份量。
