- 食材
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意大利面条100g
草虾10g
干贝5颗
透抽100g
番红花0.5g
高汤100g
鲜奶油100c.c.
盐些许
巴西利些许
香料学问大：
番红花 Saffron 香料女王番红花（阿拉伯文AZAFRAN，意指『黄色』）虽然外观为红色，但它具有变色魔法，利用番红花入菜，料理会染上黄色、而非红色。
1
番红花先处里：先用小火干炒番红花让水分散去，闻到淡淡花香即可关火，并且将番红花倒出捣碎。之后加入50g温水，将倒碎后的番红花粉末调匀，变成可以入菜模式。
2
拌炒海鲜和煮面可同时进行，100g的面条需要1公升的水和5g的盐，趁著等水煮开的空档可先将草虾、干贝、透抽下锅拌炒，接者把面条丢下锅。
3
大约3分钟后，将面条捞起和海鲜一起拌炒，并加入鲜奶油和混合了番红花汁液的高汤，待汤汁稍微收乾，加上巴西利点缀即可上桌。