美食秘籍

银耳莲枣茶

食谱:银耳莲枣茶

  • 【做　法】
  • 1.莲子洗净泡水8小时以上至膨胀软化，沥干水分备用。
  • 2.白木耳泡水至膨胀，去除硬蒂，撕成小片备用。
  • 3.红枣稍微冲洗一下，沥干水份后以剪刀在果肉上稍微剪出几个小洞备用。
  • 4.锅中倒入3000㏄的水煮滚，放入作法1、2、3煮至滚开，改小火续煮90分钟，加入冰糖煮至融化，熄火加盖焖15分钟即可饮用。
  • 【备　注】
  • ＊ 白木耳含有很多胶质，对皮肤有很好的滋润效果。泡水软化后也可以切碎一点方便饮用。
    ＊ 莲子需要较长的时间才能泡软，如果来不及可以先加水并放入电锅中蒸至膨胀变软。