美食秘籍 凤梨豆酱蒸虱目鱼肚 【材 料】 虱目鱼肚 1片 红辣椒 适量 青葱 适量 姜 适量 【调 味 料】 凤梨豆酱 3大匙 【做 法】 1.检查虱目鱼肚鱼鳞是否去除干净，再用镊子夹除粗鱼刺，洗净，用热水冲淋几次，去除腥味，备用。 2.红辣椒、青葱、姜切丝，备用。 3.虱目鱼肚放入蒸盘，淋上凤梨豆酱，放入水已滚沸的蒸笼，蒸约12分钟至熟，起锅撒上作法2红辣椒丝、葱丝、姜丝即可。
