菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 南瓜面团 400公克
• 基本绞肉馅 250公克
• 韩式泡菜 150公克
• 装饰：
  韩式辣椒酱 适量

• 【做　法】
• 1.把韩式泡菜切粗丁，与基本绞肉馅拌匀，放冰箱冷藏，备用。
• 2.将南瓜面团搓成圆长条型，再切成十等份（每份约40公克），接着在切面处按扁，以杆面棍杆出直径约10公分中间稍厚的面皮。
• 3.取作法2的面皮包入作法1约40公克的内馅，以包子包法边折边提至收拢，放在蒸纸上，静置包子醒约20~30分钟。
• 4.把作法3的包子放入蒸笼里，以大火蒸约12~15分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出，最后以韩式辣椒酱装饰外皮即完成。