美食秘籍 酸菜炒素肚丝 【材 料】 酸菜 150公克 素肚 1个 姜丝 15公克 辣椒丝 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 糖 1/4小匙 胡椒粉 少许 米酒 少许 【做 法】 1.素肚洗净切丝;酸菜洗净切丝,放入少量水泡5分钟沥乾,备用。 2.取锅烧热后倒入2大匙油,放入作法1的素肚丝炒2分钟,加入作法1的酸菜丝、姜丝、辣椒丝炒匀,最后加入调味料拌炒入味即可。