- 【做 法】
- 1.市售塔壳以160℃烤熟、放凉，备用。
- 2.巧克力切小块，隔热水融化，将融好的巧克力抹一层在作法1的塔壳内。
- 3.市售卡士达粉依照各家产品比例，调成卡市达酱，再将卡士达酱挤入作法2抹好巧克力的塔壳中。
- 4.动物性鲜奶油加入砂糖打至7~8分发，再将打发鲜奶油挤入作法3的塔壳中，备用。
- 5.香蕉去皮切圈状或切长条，放在烤盘上，以喷枪烧成香蕉边缘略上色，再依喜好排入作法4的塔壳中，最后于表面抹上少许果胶即可。
- 【备 注】
- ◎刚烧好的香蕉比较软，拿的时候要小心变形。
◎塔壳抹巧克力是为了减缓塔壳软化受潮的速度，也可以抹白巧克力喔！