- 【做 法】
- 1.将制作完成的丹麦面包基础面团松弛约30分钟后，用杆面棍杆开至大约0.4公分厚度的面皮，松弛15分钟。
- 2.用刀子将面皮平均切割成数个10×10公分的正方形小面皮，再以斜对角的方式摺叠成三角形。
- 3.在三角形的底部两边，将距离边缘的面皮约1.5公分的地方，用刀子切割出约6.5公分的长度后展开面皮。
- 4.再以斜对角的方式，将面皮两端拉起互相穿越整型后，在中间的面皮涂抹上樱桃果酱。
- 5.放在室温中等待其发酵到2倍大后，将蛋打成蛋液再用刷子刷上蛋液。
- 6.放入烤箱中，以上火180℃、下火180℃，烤约30分钟后取出加入樱桃做装饰即完成。
- 【备 注】
- 成品：10个
- 丹麦面包基础面团做法可以查询本站食谱-丹麦面包基础面团