美食秘籍 瓜仔肉拌青花椰菜 【材 料】 青花椰菜 200公克 蒜头 2粒 辣椒 1/3条 瓜仔肉 1瓶 【调 味 料】 香油 1小匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.先将青花椰菜修成小朵状，并将外层老皮削除，洗净备用。 2.将蒜头、辣椒切成片状备用。 3.取一个炒锅，加入一大匙沙拉油（材料外），再将作法2的材料与瓜仔肉一起加入，以中火先爆香。 4.将作法1的青花椰菜放入滚水中汆烫，再捞起放入盘中备用。 5.最后将作法3炒香的瓜仔肉酱淋在作法4的青花椰菜上即可。
