- 食材
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市售酥皮 6片
甜桃 2颗
砂糖 55g
柠檬汁 10g
甜白酒 20g
玉米粉 15g
肉桂粉 些许
蛋 1颗
超简单的酥皮甜点食谱来了～蜜桃煮成的内馅，味道清爽有层次，只要一个锅子跟烤箱就能完成，烘焙新手也可以轻松驾驭，情人节快点动手做做看，送给心仪的对象表心意，包你桃花朵朵开！
1
甜桃去皮，切半后转一下去果核，切成丁备用。
2
取一碗，倒入桃子丁、砂糖、柠檬汁、白酒拌匀后，加入肉桂粉。
肉桂粉可依个人喜好决定是否添加。
3
用中火煮至桃子稍微软化，倒入玉米粉拌匀，待内馅呈浓稠状后便可关火。
4
将桃子馅铺在起酥皮上，占面积的3分之2即可，铺太满容易在烘烤时爆浆。
5
内馅铺好后，盖上另一片起酥皮，用叉子压密接缝处，并在上方划一个十字刀。
划刀时，要划到看得到里面的桃子内馅。
6
起酥皮表面刷上蛋液，进烤箱以170度烘烤25分钟即可。