美食秘籍

蒜苗炒腊肉(4)

食谱:蒜苗炒腊肉(4)

  • 【做　法】
  • 1.腊肉切片；蒜苗、红辣椒、蒜仁切小片备用。
  • 2.腊肉放入微波碗中，加入3大匙水拌开，盖上保鲜膜。
  • 3.将作法2的微波碗放入微波炉内，以800W微波4分钟后取出，撕去保鲜膜，沥干水份备用。
  • 4.另取一微波碗，放入蒜片及红辣椒，加入1茶匙沙拉油（材料外）拌匀后，放入微波炉微波2分钟爆香。
  • 5.取出作法4的碗，放入腊肉、蒜苗，加入酱油、细糖、镶油拌匀，再盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气。
  • 6.将作法5的碗放入微波炉内，以800W微波3分钟后取出，撕去保鲜膜，拌匀后装盘即可。