美食秘籍 鲜虾蒸粉肠 【材 料】 虾仁 100公克 韭黄 15公克 笋丝 15公克 香菜 15公克 河粉皮 2片 【调 味 料】 龟甲万酱油膏 1大匙 红葱油 1小匙 【醃 料】 盐 少许 胡椒粉 少许 太白粉 少许 【做 法】 1.将虾仁拍碎，加入所有醃料拌匀，摔打出黏性，备用。 2.韭黄、笋丝、香菜切小段，与作法1一起拌匀，包入河粉皮中，蒸约6分钟至熟，取出切段，再淋上调味料即可（盛盘后可撒上适量葱丝、辣椒丝装饰）。
