美食秘籍 红豆饼 【材 料】 奶油 60公克 全蛋 4颗 细砂糖 120公克 低筋面粉 140公克 泡打粉 2公克 鲜奶 60公克 红豆馅料 适量 【做 法】 1.取一锅，将奶油放入锅中加热融化后备用。 2.将全蛋、细砂糖放入碗内打至微发后，再加入低筋面粉、泡打粉及鲜奶混合搅拌均匀。 3.再倒入作法1的奶油混合拌匀后，让面糊静置约30分钟。 4.将红豆饼烤模先加热至150℃后，再倒入作法3的面糊约至8分满即可。 5.当饼皮呈现金黄外观时，即可加入红豆馅料，再将另一面烤至呈金黄外观的饼皮覆蓋上即可。
