美食秘籍 香茅羊肉锅 【材 料】 羊肉片 150克 香茅 20克 高丽菜 150克 豆腐 1块 冬粉 50克 香茅汤底 800㏄ 【调 味 料】 柠檬汁 20㏄ 鱼露 1大匙 细砂糖 1/2茶匙 盐 1/4茶匙 【做 法】 1.高丽菜洗净切片；豆腐切四等份；香茅洗净切片；冬粉浸泡冷水至软，备用。 2.将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟后，捞起备用。 3.羊肉片放入沸水中汆烫去杂质，捞起泡冷开水，备用。 4.取一锅，放入香茅汤底、所有调味料一起拌煮至沸腾。 5.再依序放入作法1的豆腐、香茅片、冬粉、作法2的高丽菜片、作法3的羊肉片后即可。
