- 【做 法】
- 1.鸡心洗净对切；姜切丝；红辣椒切小片；芹菜洗净切小段；胡萝卜洗净后切丝，备用。
- 2.鸡心放入微波碗中，加入米酒拌匀后盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气。
- 3.将作法2的碗放入微波炉内，以800W微波2分钟后取出，撕去保鲜膜，沥干水份备用。
- 4.另取一微波碗，放入姜丝、红辣椒、蒜末，加入沙拉油拌匀后，放入微波炉微波2分钟爆香。
- 5.取出作法4的碗，放入鸡心及芹菜、胡萝卜丝，加入酱油膏、细糖、太白粉及香油拌匀，再盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气。
- 6.将作法5放入微波炉内，以800W微波3分钟后取出，撕去保鲜膜拌匀后装盘即可。