美食秘籍 麻油猪肝 【材 料】 猪肝片 50公克 姜丝 2公克 菠菜叶 5公克 黑麻油 1大匙 【醃 料】 盐 1/4小匙 地瓜粉 1大匙 米酒 1/2大匙 【做 法】 1.全部的醃料混合拌匀备用。 2.猪肝片浸泡入作法1的醃料中约5分钟后取出。 3.取锅，加入适量的油，烧至180℃炸至外观呈金黄色后取出。 4.取锅，加入黑麻油烧热，加入姜丝炒香，再放入作法3的猪肝片和菠菜叶拌炒均匀即可。
