美食秘籍 沙茶透抽 【材 料】 透抽 500公克 芹菜 200公克 红辣椒片 10公克 姜丝 5公克 蒜末 10公克 【调 味 料】 沙茶酱 2大匙 细砂糖 1茶匙 酱油 1大匙 太白粉 2茶匙 米酒 1大匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.将透抽洗净后切花刀；芹菜切小段备用。 2.将作法1的透抽、红辣椒片、姜丝、蒜末、及所有调味料一起拌匀，加入作法1的芹菜段略拌匀，放入蒸盘中。 3.于电锅外锅放入1杯水，按下开关至有蒸气，放入盘子蒸8分钟取出即可。
