美食秘籍

香菇片扒青江

食谱:香菇片扒青江

  • 【做　法】
  • 1.香菇洗净，泡软去蒂头，加入酱油1茶匙、糖1/2茶匙、沙拉油1茶匙、水3大匙，再入蒸笼蒸20分钟后取出备用。
  • 2.青江菜对剖去尾叶，洗净后过水汆烫，再泡凉备用。
  • 3.炒锅放入1大匙沙拉油爆香姜片，再加入剩余的调味料、作法1的香菇和青江菜，以及蒸香菇的汤汁一起煮熟。
  • 4.先将青江菜盛起，摆在成品盘中，再放入香菇，最后淋上汤汁即可。