美食秘籍 豆酱闷虱目鱼肚 【材 料】 虱目鱼肚 1个 姜片 15公克 红辣椒片 10公克 葱段 15公克 黄豆酱 50公克 水 200cc 【调 味 料】 酱油 少许 糖 1小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.虱目鱼肚洗净，备用。 2.热锅中加入2大匙油，放入姜片、红辣椒片、葱段爆香，再取出备用。 3.热锅放入黄豆酱炒香，加入所有调味料、水煮滚，放入虱目鱼肚略煮至定型，再翻面，放入作法2的材料，焖煮至入味即可
