美食秘籍 焦糖布蕾 【材 料】 A.布丁粉 76公克 水 474公克 B.砂糖 100公克 麦芽糖 20公克 水 30公克 【做 法】 4.布丁粉加入材料A的水搅拌均匀，倒入布丁模型内，放入冰箱冷藏至凝结成布丁备用。 5.取一锅，放入砂糖、麦芽糖与材料B的水，煮至糖水呈现焦糖色且浓稠，熄火备用。 6.将作法1的布丁倒扣在盘中，淋上作法2的焦糖即可。
