美食秘籍 烟燻卤汁 【材 料】 卤包： 草果 1颗 八角 5公克 桂皮 6公克 香叶 3公克 甘草 4公克 沙姜 6公克 乌龙茶叶 15公克 卤汁： 葱 2根 姜 20公克 水 1500㏄ 酱油 500㏄ 糖 100公克 绍兴酒 100㏄ 【做 法】 1.卤包材料全部放入卤包棉袋中，绑紧备用。 2.葱、姜拍松放入汤锅中，倒入水煮至滚沸，加入酱油。 3.待作法1再次滚沸，加入糖、卤包，改小火煮约5分钟至香味散发出来，再倒入绍兴酒即可。
