香港澳门美食搬运工

苦瓜对切，去除籽囊，切大块备用。

热锅下油，下虾米、豆豉炒香。

下苦瓜稍微拌炒，加入调味料酱油膏、蒜末、辣椒、冰糖、米酒和话梅肉，全部拌炒均匀。

下水煮到滚后转小火，焖煮15分即可。放凉吃更好吃。