美食秘籍 炒酸菜心 【材 料】 酸菜心 300g 辣椒 20g 姜 20g 【调 味 料】 沙拉油 3大匙 糖 2大匙 【做 法】 1.酸菜心洗净后切丝、沥干；姜切细丝；辣椒切细备用。 2.热油锅，先以小火爆香作法1的姜丝及辣椒丝，再放入作法1的酸菜丝及砂糖，转大火。 3.待作法2的锅内糖溶化出水后，即可关小火慢炒，至水分收干即可撘配烤肉饭食用
