利用电锅上下层，将味道与调煮时间较接近的食材分开处理，再一起加热烹调，一锅两菜，一次就可搞定两道美食，简便省电又快速！ 苹果南瓜猪肉饭
纸蒸包鱼
1
先做苹果南瓜猪肉饭，南瓜去皮、去籽后切小丁。猪里肌肉洗净后切小丁。
2
起油锅开中大火，倒入适量油量，先放入切丁的猪里肌肉拌炒约1分钟，待其变色后，再放入红萝卜丁、西芹丁炒1分钟。
3
取电锅内锅，放入洗净的米后，再倒入炒好的猪里肌肉、萝卜丁、西芹丁、苹果丁及切丁的南瓜。
4
于锅中加2米杯的水，放入电锅下层，并在电锅外锅倒1.5米杯的水。
5
制作纸蒸包鱼。取一小碗，将奶油、意大利综合香料搅拌成香草奶油备用。
6
取烘焙纸平铺于桌上，将洗净的鲈鱼肉置于其上，接着将洋葱丝、红萝卜丝、西芹丝、巴西里碎及香菇丝铺于鲈鱼肉上
7
淋上白酒、现挤柠檬汁、盐、胡椒后，再均匀涂抹上香草奶油。
8
用烘焙纸将调味好的鲈鱼肉盖住，并完全密封。
烘焙纸纸薄因此并不会影响到后续烹调加热，完整密封住才能藉著加热程序，将调味紧紧锁入鱼肉中。
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最后将密封好的鲈鱼肉放在电锅上层，按下开关加热。
10
待开关跳起，取出鲈鱼肉并拆开烘焙纸装盘。下层的苹果南瓜猪肉饭取出后，再充分将南瓜泥与白饭搅拌均匀即可。
开关跳起后，可稍微再焖约5分钟， 一来可使上层的鲈鱼肉更入味，二来则可使下层的白米饭更增Q度。
※本示范为2～3人份。