美食秘籍 蜜汁子排 【材 料】 猪肋排 300公克 杏鲍菇 1朵 蒜头 2粒 【调 味 料】 酱油膏 2大匙 砂糖 1大匙 水 400cc 盐 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.将猪肋排洗净，再切成约5公分的宽度，放入滚水中汆烫去血水备用。 2.杏鲍菇切滚刀状；蒜头切片备用。 3.汆烫好的猪肋排放入平底锅中，加入少许沙拉油，以小火慢慢煎至外观上色后。 4.续加入作法2的材料和所有调味料，以中小火慢慢烩煮，煮至汤汁略收干即可。
