菜谱食谱侦探

花枝洗净切断头须，内面划直刀切成三等份、再切片备用，辣椒切片、大蒜切末备用。

花枝用米酒醃渍约10分钟。

放2匙油热油锅，转大火放入花枝片快炒10秒钟盛起。

转中火放入蒜末、辣椒爆香，再放入半碗水、酱油、盐、糖以及米酒、白醋均匀烧开。

放入花枝以及九层塔快炒30秒。

最后淋上香油即完成，盛盘后可以切半的小番茄装饰。