- 食材/1人份
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牛肉片100g
板豆腐1小盒（200g）
白菜2片（150g）
- 调味料
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酒1大匙
热水1/2杯
酱油1大匙
砂糖1小匙
沙拉油1/2大匙
像寿喜烧一样甜甜咸咸的，好下饭。若有剩就淋上蛋液一起煮，做成盖饭♪
1
备料：板豆腐先切对半，再切成1.5cm厚。白菜将叶片与菜梗分开，切成3～4cm的正方形。
2
炒白菜、加调味料：等大部分的肉都开始变色后，加入白菜梗大火快炒。等食材都裹满油后，将调味料依序放入迅速拌一拌。
不易熟的白菜梗要先放，最后再加白菜叶。
3
加入豆腐、白菜叶：等汤汁沸腾后，加入豆腐，再度煮滚后转成中火，不时翻动煮5～6分钟。等白菜梗变软后，加入白菜叶混合，煮到软为止。