- 材料
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意大利面100g
透抽1只（约150g）
虾子7尾
原味优格酱125c.c.
绿紫苏叶4片
番茄1个
- 调味料
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盐适量
橄榄油适量
胡椒少许
1
煮滚水，加1小匙盐和数滴橄榄油， 将面条扭转成放射状、放入滚水中， 以中火煮约12分钟，可挟一根面条试吃，依喜好调整面条软硬度。
2
准备一滤网，先放入冰块，接着将煮好的面条放在冰块上冰镇片刻后沥干、捞起。
3
透抽、虾子洗净， 将透抽切成均等的圆圈状， 番茄切丁、绿紫苏叶切细长条。另煮一锅滚水，将透抽、虾子分别放入烫熟备用。
4
取一大碗， 将原味优格酱、番茄丁、绿紫苏和20c.c. 橄榄油、盐和胡椒拌匀。
5
将优格酱料与面条拌在一起即完成。