美食秘籍 鬼马猪肉盖饭 【材 料】 猪五花薄肉片 120公克 脆酥油条 1/2条 甜豆 5支 姜片 适量 葱段 适量 热白饭 1碗 【调 味 料】 酱油 1大匙 蠔油 1小匙 米酒 1大匙 细砂糖 1/2大匙 黑麻油 1/2大匙 【做 法】 1.所有调味料混和均匀；甜豆放入滚水中汆烫至熟；酥脆油条切成约3公分小段，备用。 2.热一平底锅，倒入少许沙拉油，加入姜片、葱段爆香，接着加入猪五花薄片肉拌炒至肉色变白，再加入作法1的调味料拌炒至入味，最后加入作法1的甜豆与油条拌炒均匀即可关火。 3.在热白饭上盖上作法2材料即完成。
