美食秘籍 梅子鸡 【材 料】 土鸡 1/2只 醃清紫苏梅 1/2碗 老姜片 1/2碗 当归 2片 青耆 8～10片 川芎 3～4片 熟地 1小块 高丽菜 随意 【调 味 料】 调味料： 盐 适量 糖 少许 沾酱： 辣豆瓣酱 适量 酱油 适量 【做 法】 (1)鸡肉切好，以沸水汆烫去血水。 (2)准备一锅水，烧开后，放入药材与姜片继续焖煮10分钟，然后加入梅子与鸡肉，煮开调味后，就可以取出食用，吃的时候，还可以继续加入高丽菜熬煮，汤汁会更美味。
