美食秘籍 花枝鳕宝串烧 【材 料】 鳕宝 1包 花枝 120公克 洋葱 1/2个 青椒 1个 红椒 1个 蘑菇 4颗 【调 味 料】 黑胡椒牛排酱 适量 【做 法】 (1)将所有材料洗净，鳕宝切成2×2公分块状，花枝、洋葱、青椒、红椒亦切成和鳕宝相同大小块状备用。 (2)备妥4支长竹签，将所有切好的材料依序串进竹签里，作好4支备用，为避免竹签烧焦且方便抓握，在竹签末端包上铝箔纸。 (3)在串好的材料上刷上黑胡椒牛排酱，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟，直至花枝熟透即可取出 【备 注】 若蘑菇不易烤熟，亦可先汆烫熟后再串入竹签。
