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莲藕洗净、切片。熟地和陈皮放入冷开水中浸泡半小时、沥干备用。

牛蒡削皮、切丝后，泡水备用。

红枣籽取出备用。另准备一锅滚水， 先放入排骨汆烫后盛起备用。

将砂锅装满足以淹盖过全部食材的水煮滚，接着放入排骨、莲藕

再放熟地、红枣、陈皮、牛蒡丝和香菜， 以大火煮滚1 5 分钟， 接着盖上锅盖、转小火续煮1 小时又4 5 分钟， 加盐调味后即可离火上桌。