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全部生菜都洗净并沥干水分备用，莴苣叶用手直接撕开。莴苣当底，先放入大碗中，然后依序加入绿卷菜、萝美生菜、紫色高丽菜。

其他生菜叶大小可随人喜好，切丝切片都可以。

洋葱丝也放进来，洋葱味道较呛些，可在放生菜的最后步骤加入。

为了保留水果的天然甜味和美观性，水果切片最后再处理，包括苹果切片、橘子果肉、小番茄，小番茄可切或不切，端看个人喜好，喜欢番茄多汁口感就不要切。

最后再加上和风酱，无需搅拌，这样才有不同的口感层次。完成。