美食秘籍 泰北烤鸡腿 【材 料】 去骨鸡腿肉 600g 【醃 料】 酱油 3茶匙 水 2大匙 香菜茎末 30g 蒜末 30g 胡椒粒 1大匙 糖 3/2茶匙 【做 法】 1.在去骨鸡腿肉较厚处，用刀尖划出几道线，使其能均匀受热。 2.鸡腿肉放入调好的醃料中醃渍约2个小时。 3.将作法2的鸡腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤约15分钟即可。 【备 注】 因烤箱内温度较高，容易失去过多水份，使肉质变得干涩或焦黑，要避免这种情况出现,要注意烤熟一面后要记得翻面，让受热均匀些口感较好
