美食秘籍

青花炒嫩鸡

食谱:青花炒嫩鸡

  • 【做　法】
  • 1.鸡胸肉略洗净切成小片状，再沾上薄薄的太白粉，放入约50℃的温水中，汆烫约30秒后捞起沥干备用。
  • 2.青花椰菜洗净切小朵；姜和辣椒洗净切片；小蕃茄洗净分切四等份备用。
  • 3.取一个炒锅，加入一大匙沙拉油烧热，放入作法1和2的所有材料，以中火快速翻炒均匀后，再加入所有的调味料炒匀即可。