美食秘籍 五味鱼片(1) 【材 料】 鲷鱼 2片 鸿喜菇 1/2包 绿花椰菜 1/3棵 【调 味 料】 五味酱 1大匙 【醃 料】 米酒 1大匙 盐 少许 白胡椒 少许 太白粉 1大匙 【做 法】 1.将鲷鱼切成大片状，放入混合好的醃料中醃渍一下，再放入滚水汆烫，捞起沥干水分，备用。 2.鸿喜菇去蒂，切长段；绿花椰菜分切成小朵；鸿禧菇和花椰菜一起放入滚水中汆烫，沥干水分备用。 3.将作法1、2的鲷鱼片、鸿喜菇、绿花椰菜排盘，淋上五味酱即可。
