美食秘籍 柠檬炸鸡翅 【材 料】 鸡翅 3只 低筋面粉 少许 蜂蜜芥末酱 5大匙 面糊： 蛋 1颗 脆炸粉 4大匙 低筋面粉 6大匙 【醃 料】 白酒 适量 胡椒盐 适量 柠檬汁 20㏄ 【做 法】 1.鸡翅洗净沥干水分，放入大盆中加入所有醃料拌匀并醃约6分钟备用。 2.将面糊材料中的脆炸粉与低筋面粉混合均匀，加入少许水调成糊状后，再打入鸡蛋搅拌均匀成面糊，放入作法1均匀沾裹面糊，取出后表面再沾裹一层低筋面粉。 3.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法2沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时搭配蜂蜜芥末酱即可。
