美食秘籍 玉米浓汤(3) 【材 料】 玉米酱 1罐 吐司火腿 2片 寒天粉 1/4茶匙 水 250㏄ 蛋液 2大匙 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 细砂糖 1/4茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 【做 法】 1.吐司火腿切小丁备用。 2.取锅倒入水煮沸，加入盐和糖调味以及寒天粉煮至溶化。 3.在作法2中加入玉米酱、作法1的火腿末和白胡椒粉拌匀，最后淋入蛋液再煮至滚即可。 【备 注】 利用勾芡与玉米酱的浓稠替代传统用奶油炒面糊，可以大大减少用油，但浓稠度不减却更清爽。
