食材百科

喜欢焗烤料理？认识三种你不能错过的乳酪！

一次认识常见乳酪！ 早餐或焗烤时所用的乳酪，基本上只要遇热会融化的都可以，只是多种乳酪搭配在一起，交织出的风味层次也越多。 像是属白霉乳酪的坎门贝尔乳酪，熟成速度快，口感绵软；蓝霉乳酪风味独特，喜欢的人很爱，讨厌的人很怕；表面有一个又一个洞的是艾曼塔乳酪，呈现漂亮的淡黄色，带些微干果与花香气息，夹面包、拌沙拉都很不错，融化性极佳，也很适合做酱汁。
坎门贝尔乳酪
蓝霉乳酪
艾曼塔乳酪