- 食材（4人份）
- 土鸡腿 1支
老姜 1块
盐少许
春夏之交，天气多变，气候温差大，感冒、过敏现象频繁，在疫情严峻时让人心生担忧，最重要的还是要把体质调养好，可以喝一碗非常简单的姜鸡汤补充元气，不要放酒，也不须多余调味，一点姜就能衬出鸡汤的醇厚甜味。
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选购品质好的鸡腿肉（不须用酒水去腥就很鲜美），老姜切片。
为了在感冒过敏时调养身体，补充元气，就不要放酒，也不须要多余调味，一点姜就能衬出鸡汤的甜味。
2
汤锅内放微量橄榄油，鸡皮朝下放入鸡肉，煎至表面微带金黄色，姜片也煸至金黄。
3
加入5碗水开火炖煮，水滚后加入少许盐，转小火，上盖炖煮20分钟即可。