美食秘籍 酸辣鸡翅 【材 料】 鸡翅 600公克 姜片 20公克 葱段 20公克 蒜末 15公克 辣椒末 15公克 洋葱末 15公克 香菜末 10公克 【调 味 料】 A.米酒 1大匙 B.辣椒酱 1/2大匙 梅子醋 2大匙 细砂糖 1大匙 鱼露 1小匙 【做 法】 1.鸡翅洗净；所有调味料Ｂ拌匀成酸辣酱，备用。 2.煮一锅滚沸的水放入姜片、葱段以及作法鸡翅1，洒入米酒以中火将鸡翅煮熟后捞出，泡入冰块水中冷却待凉。 3.捞出作法2鸡翅拌入酸辣酱，加入蒜末、洋葱末、辣椒末以及香菜末搅拌均匀即可。
