美食秘籍

海鲜炒面(3)

食谱:海鲜炒面(3)

  • 【做　法】
  • 1.蛤蜊吐沙洗净，蚵仔以1/2茶匙盐抓匀略醃后洗净，鱼肉切片，葱切3公分小段，备用。
  • 2.取锅烧热后加入1大匙油，放入葱段爆香后，再放入高丽菜丝及红萝卜丝略炒，续加入水与所有调味料。
  • 3.于作法2放入作法1的蛤蜊、蚵仔、鱼肉与油面，以大火煮至汤汁收少即可。