菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 1.奶油 450公克
• 白油 250公克
• 细砂糖 200公克
• 糖粉 250公克
• 2.蛋 250公克
• 高筋面粉 300公克
• 低筋面粉 700公克

• 【做　法】
• 1.将糖粉过筛后，所有材料1拌打至体积稍膨大，颜色呈乳白色。
• 2.将蛋分次加入拌匀，加完后继续打发。
• 3.面粉过筛后加入作法2中拌匀，拌至面糊光滑细致。
• 4.事先将菊花形挤花嘴装入挤花袋中，拌好后面糊尽快填入挤花袋，尽速挤在烤盘上，大小、间距必须一致。
• 5.入烤箱以上火190℃、下火150℃烤约10～12分钟即可。