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红萝卜、白萝卜洗净滚刀切成块；葱洗净切碎、姜洗净切成片；棒棒腿、玉米笋洗净备用。

取一锅水，水滚后放入棒棒腿及红萝卜、白萝卜一起煮，待熟后捞出备用。

起一油锅将葱、姜爆香后，加入糖、胡椒粉、辣椒粉、酱油、米酒、150c.c.开水，烧滚后，放入棒棒腿、白萝卜、红萝卜、青花椰菜、玉米笋后，用慢火炖煮，加盐调味待汁收干后关火即可。