美食秘籍 韭菜花炒下水(1) 【材 料】 鸡胗 2个 鸡肝 2个 韭菜花 250公克 辣椒丝 10公克 蒜末 15公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 糖 少许 鸡粉 1/4小匙 酱油 少许 米酒 1大匙 香油 少许 乌醋 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.鸡胗、鸡肝洗净切片备用。 2.韭菜花洗净切段备用。 3.热锅,倒入少许油,放入蒜片爆香,加入作法1的鸡胗、鸡肝炒约1分钟。 4.加入辣椒丝、作法2的韭菜花及所有调味料炒入味即可。