美食秘籍 鲜虾炒年糕 【材 料】 韩式年糕 130公克 虾仁 30公克 蒜头 3粒 辣椒 1/3条 青葱 1支 豆芽 30公克 猪绞肉 150公克 【调 味 料】 牛头牌红葱肉燥 2大匙 水 200㏄ 盐 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.韩式年糕拨开备用。 2.虾仁切背剔除沙筋，放入滚沸的水中汆烫，过冷水捞起沥干备用。 3.蒜头、辣椒切片；青葱切段；豆芽洗净备用。 4.热锅，加入一大匙沙拉油（材料外），放入猪绞肉爆香，再加入作法3的蒜头片与辣椒片炒香，续加入所有调味料煮沸。 5.于作法4锅中加入作法1的韩式年糕，以小火焖煮至软即可。
