美食秘籍 雪菜干丁 【材 料】 雪里红 200公克 姜末 5公克 蒜末 10公克 辣椒末 15公克 【调 味 料】 盐 少许 糖 少许 米酒 1大匙 鸡粉 1/4小匙 【做 法】 1.豆干洗净切小丁,雪里红洗净拧干后切丁,备用。 2.热锅,倒入3大匙油,放入姜末、蒜末、辣椒末爆香,再放入豆干丁炒香。 3.加入作法1的雪里红丁与所有调味料炒匀即可。