美食秘籍 沙茶肉酱炒彩椒 【材 料】 彩色甜椒 300公克 肉燥 100公克 蒜片 2公克 【调 味 料】 沙茶酱 2大匙 细砂糖 1小匙 胡椒粉 1/2小匙 高汤 200㏄ 【做 法】 1.彩色甜椒洗净并沥干水份，切大块备用。 2.起一锅，放入少许油放入蒜片、肉燥一起炒香。 3.于作法2放入作法1的彩色甜椒块及所有调味料，一起以大火拌炒均匀至甜椒块软熟即可。 【备 注】 用来快炒的菜色，不适合有加入太多汤汁，因此肉燥的酱汁不要加入，只取肉燥比较适合。
