- 食材
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米500克
黄瓜半条
火腿片1片
香松50克
鲔鱼90克
美乃滋20克
1
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米500克与水550克均倒入铸铁锅,以小火煮10分钟,关火后盖上锅盖焖10分钟,即煮熟米饭。
也可用电锅煮白米饭备用。
2
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最底层舖上保鲜膜,蛋糕无底围边烤模为外圈,取1/3锅米饭倒入烤模中央,手握拳头用手指背面将米饭均匀压平。
手可蘸适量的水,压米饭时较不易蘸黏于手。
3
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火腿片平铺于米饭上层,并均匀淋上10克美乃滋。
4
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取1/3锅米饭倒入烤模,手握拳头用手指背面将米饭均匀压平做中层,将鲔鱼平铺于米饭,再均匀淋上10克美乃滋。
5
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取1/3锅米饭倒入烤模,手握拳头用手指背面将米饭压平做顶层,将香松平铺于米饭。
6
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米饭三明治脱模后切成6等分,顶部放上切片小黄瓜,并插上可爱牙签定型即完成。
黄瓜可直接切薄片后全部铺满米饭三明治顶部,亦可从黄瓜片中央划刀,将黄瓜片扭成卷曲状增添造型。
※本示范皆为3人份。