- 食材
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普洱茶叶300克
菊花15朵
干燥白木耳100克
冰糖2匙
红枣10颗
吃完了满桌的年菜料理，餐后除了水果可去油解腻外，利用市场或南北货行常见的茶叶、干货，即可自制几样简单易学的茶饮与甜汤，与年菜最速配，全家人吃完年菜再喝茶饮或吃甜汤，保证笑呵呵。 菊花普洱茶
1
取一锅水，开大火烧热，待水煮滚时，将300克普洱茶叶放入煮5分钟。
煮普洱茶的时间，可依个人对茶浓淡的喜好加以调整，煮越久普洱茶味道越浓厚。
2
起锅前，再将菊花15朵放于普洱茶中即完成。
菊花久煮易产生苦味，起锅前再放入即可。
白木耳甜汤
1
取100克干燥白木耳，置于盖过干白木耳的冷水浸泡30分钟。
2
泡好的白木耳取出，因白木耳蒂头口感较差，需将泡好的白木耳蒂头剪掉。
3
锅中放入泡好的白木耳、冰糖2匙、红枣约10颗及盖过木耳的水量，放入电锅，外锅倒入2杯量米杯水分，按下开关，待开关跳起即完成。
※本示范分量5∼6人